Pytanie nie jest proste, bo nie wiadomo za bardzo o co chodzi.

"Chodzi mi o określenie jaki max. dopuszczalny przepisami może być błąd przy mierzeniu powierzchni działki tudzież rozgraniczeniu. Precyzując ile centymetrów "

Ale z grubsza:
Przede wszystkim powierzchnię podajemy z dokładnością do 1 metra (czyli kwestia centymetrów odpada). Jeśli chodzi o powierzchnię to i owszem mamy tu jedną odchyłkę (chyba poaragraf 102 G-5) ale ona -czytając dokładnie zapis - raczej nie dotyczy podzialow i rozgraniczeń. (kiedyś mieliśmy odchyłki - przynajmniej na katastrze - określające dopuszczalną rożnicę pomiędzy powierzchnią z rejestrów a stanem faktycznym pomierzonym. Obecnie oficjalnie nigdzie tego nie ma!!!)
Nie pominę również drobnego faktu że instrukcja G5 nie weszła rozporządzeniem ale zarządzeniem - czyli nie jest przepisem bezwzględnie obowiązującym i należy ją traktować raczej jako wytyczne niż jako nakazy (czyli z grubsza G5 - są to raczej wskazówki).

Druga istotną sprawa - są to punkty wyznaczające w terenie przebieg granicy (o rożnej stabilizacji np. kamienie, trzpienie itd..., bądź też bez niej). Znaki graniczne w terenie są szczegółem pierwszej grupy dokładnościowej, czyli - zgodnie z G4 - powinny być namierzone z dokładnością 0.10m względem osnowy.
Niepominę tu też faktu, że nasza G5 mówi o 0.15m . Czyli przepisy się trochę "gryzą"!!! Ale pamiętać należy, że instrukcja G4 jest bezwzględnie obowiązująca (ma rozporządzenie w spr. stand. obow. w geod i kart z 1999r). A G5 już niekoniecznie.

Mam nadzieję że choć trochę pomogłem.
Serdecznie pozdrawiam